Descrição

Essência Alimentícia Arcolor Manteiga 960ml

Composição: Base aromática artificial diluída em água e álcool etílico neutro.

Principais Aplicações: As essências substituem ou relevam sabores idênticos aos naturais em bolos, doces, tortas, cremes, salgados, embutidos e nas mais variadas formas na área de alimentos. Sua função é aromatizar de forma sintética o que nem sempre pode ser aromatizado de forma natural, ou ainda intensificar um aroma já iniciado com a fruta ou elemento natural. A razão pode ser a viabilidade desta operação ou simplesmente facilitar a elaboração de um produto, muitas vezes com vantagens sobre sua vida útil.

Modo de Utilização:
A quantia da essência utilizada pode ser de 1 parte por 1.000, ou seja 1g ou 1ml de essência para 1.000g ou 1.000ml de massa ou líquido. Esta quantia pode ser ajustada para mais ou para menos (em até 20%) em cada utilização, conforme o balanceamento desejado da essência. Possuem alto poder de fixação, mantendo sua intensidade de aroma e sabor mesmo quando exposta a temperaturas elevadas.

Sugestões e Dicas:

A linha de Essências Arcólor segue normas estabelecidas pelo Ministério da Saúde. 1 g ou 1 ml é proporcional a cerca de 35 gotas de essência.

Rendimento: As Essências Arcólor são concentradas e de sabores bastante similares aos naturais correspondentes, proporcionando alto rendimento na utilização.

Embalagem: – 01 frasco de 960ml
Registro no M.S.: Conforme Resolução Anvisa nº 23 de 15 de março de 2000 Cada Essência Arcólor possui identificação oficial e aprovada junto ao Ministério da Saúde.